安徽淮北美食小吃攻略

avatar 安徽本地网 2023-10-15 10:37 88次浏览 0 条评论 美食

1.临涣马蹄烧饼,是安徽省淮北市濉溪县临涣镇的传统特色小吃,制作工艺独特,出炉后的烧饼外酥里嫩,香气四溢,让人胃口大开。

2.油酥烧饼是淮北特色小吃之一,油酥烧饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口,适合各种年龄的人食用。

3.百善硬面大卷是濉溪县传统小吃,有数百年历史,硬面大卷制作工艺比较复杂,以其“大、硬、形状美观、口感筋道”而远近闻名。              

4.丁家壮馍,至今已有200多年历史,在濉溪的饮食中堪称一绝,以其“色味纯正,香脆可口”闻名遐迩。

5.南坪杠子馍,淮北特色美食,南坪杠子馍是长溜溜的圆柱状,外形酷似杠子,馍的名称也就由此而来,味道纯正,软硬适口,色泽漂亮。       

6.淮北面皮,淮北满大街都是这种小吃,老少皆宜,调味完成之后,美味可口,非常好吃。

7.双堆面鱼,面鱼并不是鱼,是淮北地区的一种面食,因为拨到锅里的一个个面鱼儿十分均匀,有几分像小鱼,味道也是很不错的。

8.临涣酱包瓜,又称菜中菜,是安徽省淮北市的特色美食之一,酱包瓜采用本地一种特有甜瓜为主要食材制作而成,食之脆嫩清香,咸甜适度,酱味浓郁。

9.王憨子油茶,是安徽省濉溪著名的汉族小吃,滋补精品,其口感滑腻油润,略感糊口,且酥油香气浓郁,深受老人和儿童的喜爱。

10.老城辣汤,是濉溪老城特色小吃之一,根据所用底汤和主料的不同,叫法也不尽相同,常见的有面筋汤、鸡丝汤、鳝鱼丝汤和混合汤等。

11.葡萄鱼是安徽省淮北市著名的特色美食之一,是用青鱼为主要食材制作而成,菜品色、香、味、形俱佳,食之外酥里嫩,口感酸甜。

12.南坪响肚是南坪镇的一道特色名菜,具有味道鲜美、清香宜人、清脆爽口的特点,在口中嚼时,发出“咯吱咯吱”的响声,“响肚”也就因此而得名。

13.临涣羊肉是淮北当地十分有名的传统美食,不管是羊肉还是羊肉汤,都是十分的美味,淮北的羊肉汤,汤白似乳,鲜而不膻,是十分难得的美味,非常好吃了。

14.临涣培乳肉以其香浓、味纯、滋补等特点而深受人们的青睐,培乳肉吃起来肥嫩不腻,含化在嘴里回味无穷,色泽鲜艳、形态饱满。

15.南坪狗肉,是淮北南坪特色美食,成菜色泽诱人,味道鲜美,是去了淮北一定要吃的美食!

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